​农村美食，清香软糯的艾草糕，香甜可口太美味了

农村美食，清香软糯的艾草糕，香甜可口太美味了

各位老铁们大家好，我今天给大家分享一道好吃的美食，这一道美食啊，我估计城市里面的人没有见过，也没有吃过，美食叫做艾草糕，也有些人叫青团团。

首先咱们准备艾草，这个艾草有野生的，也有自己种的，去农村的田地边上把艾草割回来，有很多老铁不认识艾草怎么办呢？其实艾草很容易区分，因为艾草的背面有着一层白色的绒毛，而且你把艾草拿起来闻一下，有一种很特别的清香味。

用艾草做出来的艾草糕，香味特别的浓郁，这个颜色也很碧绿，而且你存放好几天这个艾草糕也不会发硬，口感和刚做出来的一样。然后咱们把艾草处理好，去掉老根，去掉老一点的黄叶，放入大盆，加入清水清洗干净，要多清洗两次，一定要把艾草清洗得干干净净。

艾草清洗干净之后，起锅烧热，加入清水烧开，再加入适量的苏打水，把艾草放入锅中焯水，煮软就可以捞出，然后再过凉开水，再把水分挤干放一旁备用。

接下来，咱们把艾草放入打碎机里面，加入适量的凉开水，给它打成很细的艾草泥，打好之后倒入盆中，如果艾草泥有点浓，也可以再加一点凉开水。

然后咱们往艾草泥里面加入三勺白沙糖，还有适量的淀粉，再搅拌均匀，接着咱们还可以放入一点糯米粉，再次搅拌均匀，一定要多搅拌几次，搅拌好之后，咱们还可以加入一点香油，让做出来的艾草糕更加美味。

接着起锅烧热，放油润锅，油热放入准备好的艾草糕，这时大家注意，开小火要慢慢地把艾草糕煎熟炒青，看上去碧绿很熟的样子，现在可以出锅了。

另外还有一种方法，起锅烧水，水开之后放上蒸笼，把准备好的艾草糕放入蒸笼，蒸熟之后拿出来放凉，这个颜色都是一样非常的漂亮，而且很软糯。

接下来咱们再撒上一层熟玉米粉，再把艾草糕分割成长方形的小份，做成自己喜欢的美食，也可以用擀面棒把艾草糕擀薄一点，口感都是一样的清香软糯，各位老铁喜欢的点赞收藏，感谢大家的支持。