​紫色的蔬菜有哪些，贵州紫色的蔬菜有哪些？

紫色的蔬菜有哪些，贵州紫色的蔬菜有哪些？

贵州紫色的蔬菜有哪些

贵州紫色的蔬菜有红菜苔，紫甘蓝，洋荷，紫皮菜等等。

紫色的蔬菜有哪些

紫色的蔬菜中含有大量的花青素，而花青素有很强的抗氧化能力，多吃紫色蔬菜可以帮助调节自由基，还有抗血管硬化功效，同时也可以阻止心脏病发作及脑中风。多吃紫色蔬菜的好处很多，那紫色的蔬菜有哪些呢？

1.紫薯。紫薯富含硒元素和花青素，能够防癌抗癌，还可以促进肠胃的蠕动。

2.紫甘蓝。紫甘蓝又称红甘蓝，俗称紫包菜。含有丰富的花青素，可以清理血管，预防血栓。

3.茄子。茄子是最常见的紫色蔬菜之一，由蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养成分组成。

4.紫色洋葱。紫色洋葱说的主要是洋葱那层紫色的皮，做菜的时候千万不要丢掉哦。

5.紫背天葵。紫背天葵富有丰富的铁、维生素A以及多种微量元素，有非常强的造血功能。

紫色花有哪些

自然界中有很多开紫色花的植物： 木本：丁香、紫薇、木槿、紫藤、荆条、莸、紫珠、胡枝子、玉兰、肥皂荚等等。

这些植物的花都是紫色的，或者有紫色品种的花。

草本：熏衣草、紫罗兰、紫花地丁、牵牛、桔梗、勿忘我、三色堇、诸葛菜、鸢尾、菖蒲、玉簪、紫菀、波斯菊等。

这些植物基本上都有紫花品种。

紫色的叶菜叫什么

每种蔬菜叶子的颜色都不一样，而最常见的紫色叶子的菜有紫背菜、紫甘蓝、洋葱、苋菜、紫罗勒、椿菜、红油菜苔、紫苏、龙头菜、红凤菜等，虽然有的蔬菜颜色不完全是紫色的，但它们的营养价值都非常的高，可以补充人体所需营养。

人能吃的紫色菜有多少种

我们日常吃的紫色蔬菜有茄子，紫葡萄，紫色洋葱，桑葚，紫甘蓝，紫薯，紫玉米，紫扁豆，紫菊苣，紫秋葵，紫芦笋，紫山药。图片依次是紫菊苣、紫玉淮山、紫甘蓝。

紫色的都有什么花啊

紫薇、桔梗、勿忘我、荻花、紫睡莲、紫三色堇、紫花地丁、诸葛菜、紫牵牛、紫矮牵牛、紫玉兰、薰衣草、鸢尾、紫石竹、益母草、黄芩、紫菀、风铃草、紫罗兰、紫藤、夏枯草、紫花藿香蓟、野牡丹、通泉草、蜂室花、醉蝶花、紫丁香、紫荆、紫花槐、歪头菜、茄子花、扁豆花、蚕豆花、千屈菜、互叶嘴鱼草、毛地黄、紫翠菊、华北盆篮花、紫风信子、蝴蝶兰、紫茉莉、紫丁香、银莲花、绣球花、百子莲、紫芳草、耧斗花、匍匐筋骨草、飞燕草、假连翘、地中海蓝钟花、万代兰、薰衣草、美女樱、矢车菊等。

5种罕见的紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫甘蓝、紫色的山药、紫菜苔、紫胡萝卜、紫苋菜等

一、紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。

二、紫色的山药

其实这种紫山药是一种新奇的山药品种，紫山药除了颜色特别以外，它得口感也非常清甜爽脆，不管是凉拌还是炒菜都非常好吃，最特别的是它还是制作甜点最好的食材，将紫山药加入在甜品中之后，不仅颜色艳丽，而且味道非常清甜可口。

三、紫菜苔

紫菜苔是一种只长菜苔的蔬菜，只要菜苔长出来就能掐了，长老了的紫菜苔吃着就不那么脆了，鲜嫩的紫菜苔清炒最好吃，紫菜苔洗干净切段，叶子不用丢掉也可以炒。油锅烧热后先把佐料丢进去炒出香味，然后把紫菜苔放进去炒熟就好了。紫菜苔轻轻炒一下吃着就特别脆嫩，炒久了吃着就比较软了。

四、紫胡萝卜

紫色的胡萝卜，这五颜六色的胡萝卜中，只有紫色的很“高冷”，其实紫色才是最原始的胡萝卜颜色。公元10世纪，在印度中东以及欧洲广泛种植，才逐渐演化发展成短圆锥形橘黄色。

伍、紫苋菜

我们平时吃的苋菜有青色的和紫色的两种，苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色紫红色。茎部富含纤维，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，它的茎叶可以作为蔬菜食用，叶有各种颜色可以供观赏。