​茭白是什么，茭白是笋吗?茭白是什么？

茭白是什么，茭白是笋吗?茭白是什么？

茭白是笋吗茭白是什么

是笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。

介绍：

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为”菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是”六谷”之一。

形态特征：

江西任氏果业 茭白株高1.6~2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。

茭白是什么菜

茭白，又名高瓜、菰笋、茭笋等。为多年生挺水型，水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖。茭白在整个生长期间均不能断水，水位要随着不同生育阶段进行调节。

茭田，需选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块为宜。 一般平原地区，种植双季茭较多，茭白对水肥条件要求高，温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质的黏壤土或壤土。

茭白，在中国南、北方均有分布。中国河北、江苏、 浙江、安徽、江西、福建、台湾、 香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。

须眉茭白是什么意思

须眉皎白

胡须眉毛都白到透了

应该是很老了

茭白开花是什么回事

正常发育的茭白，不仅能够开花，还能够结实。茭白，古时称菰，籽实似稻米，称菰米。蘧，古代音义同“蕖”，即芙蕖，荷花是也。古人赞荷花，性本高洁，出污泥而不染。茭白生水中，茭白白而嫩，也有荷花的高洁品性，故名蘧蔬。土菌，即是蘑菇等菌类植物。生土中，故名。茭白是菰草受菰黑粉菌浸染生成的，跟菌类植物的形成是同一个原理，所以，说它似土菌

像茭白一样的黄色菜是什么

像交百一样的黄色菜是娃娃菜

“茭白”是什么意思（有内涵的意思）别让我怀疑某人的内涵

茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，广泛分布于中国南北各地。 茭白适应性强，温暖、寒冷的气候均能生长。其药用功能主要为解热毒、除烦渴、利二便、治烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、风疮。

做法：素炒茭白、茭白辣炒肉丝、蚝油茭白、茭白炒肉、油焖茭白

“茭白”是什么美食怎么做最好吃

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

茭白是大家常吃的蔬菜，也绝对是非常另类的蔬菜。因为茭白是被真菌感染的蔬菜！一般蔬菜被真菌感染也就发霉了，不能吃了。但是茭白例外，吃的就是真菌感染的部分。

古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来随着小麦和大米的普及，不再种植产量低的菰作为谷物，所以现在我们都是说“五谷”而不是“六谷”。

虽然菰不再作为谷物，但是人们发现，有些菰不抽穗开花，但植株无病象，茎部还不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在我们吃的茭白。茭白之所以发生这样的变化，是由于感染了一种叫菰黑粉菌的真菌。所以说，我们吃的茭白是被真菌感染的蔬菜。

虽然茭白是被真菌感染的，但是没有什么有害成分，反而是营养丰富的蔬菜。

茭白热量低，只有26大卡/100克，而且富含膳食纤维，高达1.9%。怎么看都属于减肥食品。 在蔬菜当中蛋白质含量算是比较高的，而且很多都是以游离氨基酸的形式存在。茭白有一种特殊的鲜味，尤其是嫩茭白，就是因为这些游离致鲜氨基酸。 钾含量很高，还有丰富的胡萝卜素、维生素A、E、维生素B等微量元素。

至于说茭白怎么做好吃，这个就要看个人的偏好了，茭白可以做的菜还是很多的。我喜欢用茭白丝、肉丝、榨菜丝、蛋皮丝烧的四丝汤，滴上几滴香油，那种鲜香没的说。

不过我最喜欢的还是茭白炒肉丝。茭白丝、肉丝配上青椒丝或者红椒丝，下锅爆炒。红椒丝可以加点生抽上色。出锅就是色香味俱全的家常菜。好吃好看，还营养丰富，关键是家家可以做，方便好做啊。

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