city garden红酒(garden红酒是哪国的)

2024-04-06 01:50 来源：蝶族生活网点击：

city garden红酒(garden红酒是哪国的)

city garden红酒店位于曼谷，是家3星级酒店。酒店距离暹罗广场打车7分钟，车程约3.7公里。酒店客房配有空调，书桌，暖气，淋浴，吹风机，免费费洗浴用品，卫生间，浴室等设施。酒店提供免费wifi。酒店为您提供免费的停车服务。如果您有特殊要求，酒店还提供机场等接车服务。酒店提供儿童设施，残疾人服务等。

近几年来绿色主义者推崇“从菜园到餐桌”的概念，鼓励人们食用在地食材，新鲜健康又能减碳节能。这个概念固然理想，可惜，像新加坡这样的弹丸小国就难以做到。

没想到，刚在7月份开张的Open Farm Community居然能把这个概念落实。餐馆范围包括3万5000平方英尺的园地，由Spa Esprit集团与菜园专家Edible Garden City联手经营。耕种的部分交给Edible Garden City旗下12名城市农夫，餐馆事务则落在集团主厨Ryan Clift身上。

Edible Garden City的城市农夫

菜园里钟了不同的植物

菜园的部分有芒果树、菠萝蜜树、咖啡树、木瓜树、酸杨桃（belimbing）、红毛沙梨（kedongdong）、羊角豆、柠檬叶、罗勒、薄荷、百里香、鼠尾草、麝香草、香蜂草（lemon balm）等等，分成好几个区块，也有植物名称标示，很适合带着小朋友来认识食材。

餐馆有室内与户外座位，室内也是落地玻璃的开放式空间，厨房也是开放式的，坐在餐馆里可以看到户外的阳光、绿意，以及厨房里的忙忙碌碌。

菜园里的蔬菜当然不足以供应给整间餐馆，这里的菜色是以菜园里的时蔬，加上其他本地食材与当季食材构成，从卖相到味道都相当前卫。

Fermented carrot tartare

开胃菜当中最漂亮的是发酵红萝卜韃靼（Fermented carrot tartare，$24），经过发酵以后的红萝卜，将它弄碎，缀以有机蛋黄，再搭配不同的调味料，如葱头、小酸豆、香菜等，味道独特，卖相也很吸睛。

Chilled avocado & ginger soup

更特别的是鳄梨冷汤（Chilled avocado & ginger soup，$20），碗中先摆了小螫虾（yabby）、切丁鳄梨、葱头等，上桌时淋上浓稠的绿色汤头，原来是鳄梨与各种热带姜的组合，汤底原来是泰式的椰奶鸡汤，再纳入高良姜、青柠叶、香菜等制成。入口完全是咖喱的味道，但冰凉的口感又令人感觉新颖奇特。

Freshly shucked oysters

这里的生蚝（Freshly shucked oysters，一打$58）摆盘也很漂亮，中等尺寸（70-90克）的爱尔兰生蚝摆在岩盐上，搭配木薯珍珠、香菜叶绿素、红萝卜、夏多内醋，提味又兼具装饰效果。

Strozzapreti

意大利面口味独特，手卷意粉与48小时焖烧牛尾（Strozzapreti with 48 hour barolo braised oxtail，$26），选用的是安格斯黑牛，牛尾以意大利巴罗洛（Barolo）红酒腌制48小时，再与各种蔬菜类焖制。