​美国白酒品牌(高端白酒品牌有哪些)

美国白酒品牌(高端白酒品牌有哪些)

Jack Daniel's，是一种源自美国田纳西州的著名白酒品牌，创建于1875年。它以其独特的麦芽风味和烟熏口感而享誉全球。Jack Daniel's采用传统的炭过滤技术制成，每年出产超过5亿瓶，成为美国最畅销的品牌之一。该品牌旗下产品包括原版黑标、单桶、白威士忌、甜品系列、燕麦谷等。除此之外，Jack Daniel's也是美国酒文化的代表之一，向世界传递着美国深厚的酿酒文化和浓郁的美国文化底蕴。

提到美国威士忌，很多威士忌爱好者脑海中是不是马上会蹦出这几个词：波本、杰克丹尼、便宜。

在人们意识中，苏格兰威士忌就是标杆，“单一麦+欧洲橡木雪莉桶+年份+桶强”，这才是威士忌的王道。

这十年来，日本威士忌也是王道，而美国威士忌，就是便宜的地摊货的代名词。

“我只喝苏格兰威士忌、日本威士忌，不喝美国威士忌。”

确实，二三十年前，很多年轻人第一次接触威士忌就是从美国威士忌开始的，而第一款酒就是杰克丹尼。

杰克丹尼+可乐（Whiskey&Coke）充斥在好莱坞大片中，年轻人最简单好喝的调酒搭配。

但是，或许你对美国威士忌的误会太深了！

要不是上世纪二十年代美国颁发的禁酒令，或许现在全世界威士忌的标准就是美国威士忌呢，毕竟美国是全世界最大的威士忌消费市场。

首先，我们来看看美国威士忌和苏格兰威士忌有什么不同呢？

1、原料不一样。

美国威士忌以玉米为主，比如大家熟知的波本威士忌，就必须包括至少51%的玉米，其次还有小米、裸麦、大麦、燕麦等等。

而苏格兰威士忌以大麦为主，市场上的单一麦芽威士忌（Single Malt）就是大麦为原料。

2、蒸馏器不一样。

苏格兰威士忌很多都是用壶式蒸馏器，而美国威士忌大多是连续蒸馏器。美国威士忌可以两次蒸馏、三次蒸馏，没有特别严格的限定。

连续蒸馏器

3、使用橡木桶也完全不一样。

波本威士忌，必须使用全新的橡木桶（Virgin Oak）来桶陈。而几乎所有的苏格兰威士忌都是使用二次桶，甚至多次使用过的桶。

正因为波本威士忌使用全新橡木桶，美威的橡木桶味道更加强烈、或者辛辣。因此在苏威中，12年、15年、18年甚至30年以上的威士忌非常常见，而美国威士忌很多只有两三年时间，好一点的五六年时间，超过十年的屈指可数。这就是使用新桶带来的结果，如果桶陈时间太长，就容易造成“桶陈过度”（Over Oaked），橡木桶的味道过多进入到了威士忌当中，造成苦涩的气味。

美国人调侃自己才是正宗威士忌，因为苏格兰人只会使用被美国人“抛弃”的波本桶来熟成威士忌。

所以，虽然他们都叫威士忌，但是从原料到制作过程、桶陈方式，都有着巨大的差别。

这或许就是地域和文化的不同带来的吧。

我们或许应该用更开放的心态、包容的思想来对待美国威士忌。

特别是近些年来，美国威士忌有了更多的选择，甚至一些在价格上也完全不输于苏格兰威士忌。

从上面的介绍我们可以感知到，美国威士忌跟美国立国精神似乎有着特有的一致性，就是更加自由。

美国酒精与烟草税务及贸易局（US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau)对美国威士忌也只有宽泛的指引，并非强制性规定。因此厂家不断创新和改造，造成了美国威士忌品种异常繁多。

美国威士忌大概有40多个品类，而且美国对威士忌的陈年时间并没有任何硬性要求，只要其他条件满足，在橡木桶中放3个月的威士忌照样可以出售。

好了，今天就给大家介绍几款美国的威士忌吧。

波本威士忌（Bourbon Whiskey）

什么样的威士忌可以称为波本威士忌呢？

首先，在原料中玉米不能少于51%，其次必须使用全新橡木桶来熟成威士忌。

由于波本威士忌很多来自美国肯塔基州，所以很多人认为只有肯塔基州生产的才叫波本威士忌，其实只要满足上面两个条件，在美国任何州生产的都可以叫波本威士忌。

一、金宾（Jim Beam）：便宜大碗，量又足

金宾是美国波本威士忌的“大哥”，1795年就开始在肯塔基州生产第一批威士忌，目前是销量最大的波本威士忌。

Jim Beam家族也算是非常古老了，最早来自德国，原来叫“Bohm”，为了更加美国化，改成了“Beam”，现在家族第八代也已经进入酒厂管理层了。

除了金宾，大家熟知的天堂山（Heaven Hill）的调酒师也是来自Beam家族。

Beam家族自称波本威士忌的“首席家族”。

现在金宾属于日本三得利集团。金宾的特点就是便宜大碗，量又足。主打款型白占边750毫升只要七八十元就可以入手。

二、美格（Maker's Mark）：精致化概念

美格是美国较早转型精致化威士忌的厂家，上世纪80年代开始推出Small Batch（小批量生产）和Craft（工艺）的概念。一般波本威士忌除了用玉米做原料，多半会用裸麦，而美格则会选The End