葱爆豆腐
2023-12-01 13:35 来源：蝶族生活网 点击：183
葱爆豆腐
作者：大猫咪宝贝儿
用料
豆腐 一块
小葱 2根
姜，蒜 少许
青椒 一小半
盐 少许
蚝油 一勺
料酒 两勺
生抽 一勺
糖 一勺
米醋 半勺
淀粉 一平勺
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、豆腐切片，平底锅煎至两面金黄，有一层脆皮，备用
3、小葱，青椒切条
4、蚝油，盐，生抽，糖，料酒，米醋淀粉放到一个小碗中，搅匀加两小勺水
5、锅预热下少许油，姜蒜爆香
6、下去青椒翻炒断生
7、加入葱大火翻炒两下
8、下去豆腐片翻匀
9、加入调好的汁，（汤汁中有淀粉所以下锅以后就会变成薄芡）大火快速翻炒均匀使没块豆腐上面都沾满芡汁，
10、出锅装盘
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