​卤牛肉的做法 推荐最常见的三种

卤牛肉的做法 推荐最常见的三种

牛肉是很多朋友都喜欢吃的食物，而牛肉的做法有很多哦，红烧或者是炖煮的。不过多数人还是比较喜欢卤牛肉。那你知道卤牛肉怎么做好吃吗?我们都知道卤牛肉的做法都是有有技巧的，下面就简单的介绍几款，喜欢吃的可以瞧瞧。

做法一：十香卤牛肉

第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。

第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。

第三步，烧开后将牛肉下锅炖煮，加点黄酒、盐和糖以及酱油等待收汁后即可。

做法二：白卤牛肉

第一步，备好牛腱子肉、辣椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒、葱和生姜。

第二步，将牛肉直接浸泡120分钟，捞出直接切块，加花椒和盐腌制。

第三步，红辣椒切丝，香菜切段，大蒜切末备用。备好锅加上水，将牛肉下锅烧煮。

第四步，另起一锅加水，将牛肉下锅烧煮，加黄酒、葱姜直接用文火焖煮，捞出后牛肉切条。

第五步，炒锅加油将辣椒大蒜爆香，加原汤和盐烧煮，将牛肉直接浸泡，等待冷却后加香菜，即可。

做法三：麻辣卤牛肉

第一步，备好牛腱肉、干辣椒、香叶、草果、干姜、桂皮、八角、花椒、葱、豆瓣酱、酱油和盐。

第二步，将牛肉直接处理后洗好，将生姜直接切片，葱切丝备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加干辣椒、草果、香叶、桂皮、干姜、八角和花椒翻炒。

第四步，用小火烧煮，加豆瓣酱翻炒，加水和盐以及酱油搅拌烧煮，烧开后文火炖煮半小时。

第五步，将将牛肉直接下锅大火烧煮，再用文火炖煮90分钟即可。

以上就是关于几种卤牛肉的美味做法，喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦，绝对是好吃哦。