​高糖酵母做馒头会怎样,用高糖酵母可以做馒头吗?

高糖酵母做馒头会怎样,用高糖酵母可以做馒头吗?

本文目录

1.用高糖酵母可以做馒头吗? 2.耐高糖酵母可以做馒头吗 3.耐高糖酵母可以做馒头吗? 4.耐高糖酵母可以做馒头吗

用高糖酵母可以做馒头吗?

用高糖酵母可以做馒头，做法如下：

准备材料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克

一、紫薯蒸熟去皮。

二、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。

三、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。

四、发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

五、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

六、剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

七、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

八、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。

九、紫底白花。

十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

十一、切成大小均匀的刀切馒头。

十二、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

十三、最后取出即可食用。

耐高糖酵母可以做馒头吗

可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为“高糖酵母”，反之称其为“低糖酵母”。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等糖分多的点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等糖分极其少的点心。

耐高糖酵母可以做馒头吗?

1、可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。

2、高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等点心。

耐高糖酵母可以做馒头吗

可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等点心。

可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为“高糖酵母”，反之称其为“低糖酵母”。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等糖分多的点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等糖分极其少的点心。

以上就是关于高糖酵母做馒头会怎样 ,用高糖酵母可以做馒头吗?的全部内容，以及高糖酵母做馒头会怎样 的相关内容,希望能够帮到您。