玉谷叶是什么植物（玉谷叶子是什么）
玉谷叶是什么植物（玉谷叶子是什么）
玉谷叶是野苋菜，属于苋科植物凹头苋、反枝苋的全草或根，它的分布范围非常的广阔，通常北至东北、华北地区，南至台湾等地。而且玉谷叶的全草或者是根部都可以拿来入药，并且在春季、夏季、秋季进行采收。另外，玉谷叶的植株高度通常可以长到15公分到30公分左右，并且整个植株枝干比较光滑。
玉谷叶是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法
其中凹头苋是一年生晚春杂草，分布在东北、华北、华东等地，反枝苋原产于美洲热带，目前在我国分布广泛，多生长在有人居住的环境中，会危害作物的生长，家畜食用其茎叶则会出现中毒现象。
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