​红酒开启后放冰箱_红酒开启后放冰箱会坏吗

红酒开启后放冰箱_红酒开启后放冰箱会坏吗

红酒开启后放冰箱冷藏，一般来说，冰箱温度控制在4℃左右比较合适。如果是常温储存葡萄酒，建议放在冰箱的冷藏室，避免温度过低导致酒体变质。另外，如如果冰箱里的温度低于5℃，那么就不要再放进去了，否则容易冻伤葡萄酒。而如果温度高于30℃，那么就可以继续放进去，这样可以保证葡萄酒酒的口感不变。但是要注意的是，不要放在阳光直射的地方，否则会影响葡萄酒的品质。

一：红酒开启后放冰箱可以放多久

图片来自网络

很多人都喜欢偶尔独酌一两杯，但经常苦恼一瓶750mL的酒，一次性喝不完怎么办?出于健康的原因，我们也不建议大家每次开瓶了为了不浪费就一定非要喝完不可。那么问题来了——一瓶酒开了后，能放多久?

最好别超过三天……有朋友抱怨说，这太短了，不同类型的葡萄酒是不是开瓶后能够保存的时间也不一样呢?没错，先给大家看张图吧：

*注意上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里

起泡酒

起泡酒开瓶后，压力减小，酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中益处，好闻的化学物质和脂肪酸也带到表面。让我们愉悦的品鉴和体验。但如果开瓶后，随着时间的推移瓶内的泡泡所剩无几，起泡酒便会索然无味，美感丧失。所以，起泡酒开瓶后最好立即饮用，这是的口感是最佳的，如果没喝完，那尽快塞紧瓶塞，放入并行保存，1~3天左右，时间过长起泡酒的风味便没有了。

白葡萄酒和桃红葡萄酒

酒体轻盈的白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后第一天，只会发生轻微的氧化，几乎你无法察觉，而且有些富含矿物质的风味的葡萄酒反而会因为轻微的氧化而变得口感更好。放在冰箱里保存一般可以5~7天。有一些酒业丰满的白葡萄酒，因为酸度较低，所以保质期相对较短，一般3~5天。

红葡萄酒

红葡萄酒相对酸度越高，单宁含量越高，开平后保存的时间便越常，所以酒体丰满的葡萄酒赤霞珠比酒体较轻，单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒开瓶后可保存3~5天。

以上葡萄酒的保存时间大家基本都有所了解，希望我们以后要正确的保存葡萄酒，以免饮用被氧化的葡萄酒。

贴士

150元以下的红葡萄酒最好在开瓶后一天内喝完。

考虑到气泡对口感的影响，气泡酒开瓶后尽量在三天内喝掉，哪怕用了气泡酒专用塞。

进过醒酒器的葡萄酒，最好在一天内喝掉。

雷司令(Riesling)，白诗南(Chenin Blanc)以及法国夏布利(Chablis)产区的白葡萄酒，以及甜酒开瓶后可以存放较长时间(当然要放冰箱，而且最好别超过10天)。

螺旋塞的酒因为密封更严，只要液面不少于三分之二，大部分酒都能轻松Hold一个星期(必须在冰箱里)。

真空塞抽走空气可以延长一瓶酒的存放时间，但当一瓶酒只剩下不到一半后，这就并没什么卵用了。我个人还是强力推荐你换到小的塑料瓶里尽量排开空气密封保存，效果很好(比如小矿泉水瓶)。

消息

民以食为天 食以安为先

安以质为本 质以诚为根

长按

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二：红酒开启后放冰箱吗

红酒开启后，保存的方法需要隔绝空气，如换一个小瓶子或有螺旋塞的瓶子，密封保存；用真空塞把瓶子里多雨空气抽出保存；放在冰箱里低温保存等都能减缓氧化。

三：红酒开启后放冰箱多久不能喝

优质回答：

每次喝红酒并不一定都可以喝完，对于没有喝完的红酒我们想留着慢慢喝，这时就需要了解正确的红酒保存方式，才能更久的保存好红酒。  红酒开瓶后能放多久  红酒开瓶后一般能放3至5天，其中起泡酒的存放时间最短，最好一天内尽快把它喝完，否则里面气泡酒会消失掉；而白葡萄酒开瓶后则可以存放3至4天左右；红葡萄酒的存放时间相对来说较长一些，开瓶后可以存放为3至5天。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。红酒打开多久就不能喝了  没有喝完的红酒，用木塞塞住，放回冰箱中保存最多一周。 酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。红酒如何保存  第一，不要放到阳光直晒的地方，比如说像阳台像窗户边啊，这些能够直接晒到太阳的地方最好都不要放。  第二，避免高温，比如说冬天像暖气旁边，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。  还有就是夏天厨房里面有一些橱柜，它的温度其实特别高的，这些地方最好也不要放。  高温和阳光直晒都会加速红酒的老化。  比较理想的存放地方，阴凉的地下室或者橱柜都可以。  如果想长时间存放，比如说一两年以上，最好把酒瓶横过来放。这样让酒液接触木塞，让木塞保持湿润，防止干裂。木塞一旦裂了，空气就有可能进入到酒瓶，也会加速红酒的老化。  有些杯友习惯在冰箱里面存放红酒, 这个时间短没问题，但是如果想存放时间长一点，比如说一两年以上，那最好还是不要放在冰箱里，占地方不说，还有就是冰箱有压缩机，这个压缩机的振动，在长达一两年的时间里面是会对红酒产生很大的影响的。  如果想长时间的存放稍微好一点的红酒呢，可以买一个电子酒柜。  电子酒柜也有压缩机，但是它的压缩机是放在专门的减震层上的，避免震动传递到酒瓶。另外电子酒柜一般设定温度16到18度就可以了，冰箱的冷藏室一般是5度，所以相比之下电子酒柜也更节能。没喝完的葡萄酒该如何保存  1.冷藏  一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间。但大家一定要记住，在饮用前让酒的温度升上去再喝。  2.重新封口  如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。  3.直立  氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。  4.用小容量瓶  如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。  5.真空瓶塞  用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。当然这些密封利器都可以在“马爸爸”那儿买到啦。

The End