​家庭简单做披萨的做法

家庭简单做披萨的做法

模具刷油，放入面饼，叉子扎孔，刷披萨酱。

放入玉米粒、胡萝卜、青豆。

撒上芝士碎和洋葱碎，铺上培根，放入青椒和红椒，放入蔬菜粒，撒入芝士碎。

烤箱提前预热，放入披萨模具，上火180度，下火220度，烤12分钟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：家庭自制披萨简单的做法，一学即会，烤箱烤披萨怎么做？

家庭自制披萨简单的做法，一学即会，烤箱烤披萨怎么做？

披萨是现在很多人喜欢的食物。

这种漂浮的食物有什么吸引人的魅力？披萨怎么样？接下来，小编将介绍几种美味简单的披萨。

让我们来看看披萨的完整做法。

披萨的制作主要有三个方面，一方面是饼底的制作，另一方面是披萨馅料和酱汁的制作，另一方面是温度的控制。

如果我们做好这三个方面，我们可以在家里做各种各样的披萨。

让我们开始学习！

第一步：制作饼底

制作蛋糕底部所需的食物：280克高筋粉、10克白糖、2克盐、3克酵母、15克黄油、130克牛奶、1个鸡蛋、5克橄榄油。

制作流程：

1.准备一个干净的揉面盆。

我们称面粉倒入盆中，然后加入糖、盐和面粉。

然后我们用一个小碗把发酵粉用温水融化。

融化后，倒入面粉中，再加入牛奶、鸡蛋、橄榄油等开始揉面（如果分批倒牛奶，更容易和谐）2.揉面时，我们一开始用筷子均匀搅拌，将面粉搅拌成絮状。

搅拌成絮状后，我们开始揉搓。

直到絮状成光滑的面团，踢成面团，我们加入切成小粒状的黄油，然后继续与面团混合。

揉成光滑的面团后，我们记得反复碾压面团，如果碾压，可以扩大面团的形状，产生我们做披萨的理想状态。

3.揉面后，我们把它放在盆里，然后用塑料薄膜密封，让面团发酵。

（面团发酵大约是原来的两倍，我们也可以在发酵后用手指在面团上戳一个洞，如果不收缩不塌陷，就意味着好。

面团发酵需要时间。

在面团发酵的情况下，我们可以准备馅料的成分和酱汁。

在面团发酵的过程中，我们一起准备馅料

第二步:披萨馅料的制作

准备披萨馅：菠萝半，小番茄适宜，黄秋葵3-5，奶酪碎适宜，番茄酱。

制作流程：

菠萝洗净 如果用菠萝，记得提前用盐水浸泡，这样就不会有刺感了切成小块，小番茄洗净，一棵切成三块，黄秋葵洗净，然后横切成同样的小圆，切好后放在一边备用。

做水果片，最经典的可能就是菠萝或者菠萝，其实可以根据自己的口味来换水果。

第三步：成品制作&烤制

1.制作比萨的馅料我们做好了，这个时候我们可以来看看饼底发好了没有，发后以后我们拿出来，随后再次和面排气，揉好以后，我们再盖紧保鲜膜醒面一下。

醒面之后，开始做饼底。

2.我们拿出披萨盘，8寸或者12寸的能够自定哦，喜爱薄一点的话用12寸披萨盘，这样饼底更薄，不但更脆并且也能迅速的烤熟。

我们把做好的面团用擀面杖擀成圆形的面皮，然后把擀好的面皮铺在披萨盘里，饼边的话做一个微微的裹个卷。

3.饼皮放好后，我们拿出吃饭的插子，然后把饼底均匀的戳上一些小孔，戳好以后刷上薄薄的一层番茄酱，然后撒一点芝士碎。

4.撒好后，我们把切完的菠萝、小番茄、黄秋葵等均匀的铺在饺子皮上，铺完后，在最表层我们再上洒一些芝士碎，记得要均匀的铺哦。

5.在铺芝士的时候我们能提早给小烤箱，上下火200度左右，预热之后，把准备好的比萨放进烤箱中，大约烤制二十分钟上下就可以了。

家庭披萨的简单做法电饼铛家庭版披萨做法一，材料面粉一杯、洋葱一个、口蘑5个、芦笋罐头1个、三文鱼罐头1个、西红柿酱、沙拉酱和奶酪丝少许做法烤箱预热170度左右1，用一面盆将过筛的面粉和泡打粉混合，再加入凉水和成软硬适中面团，用保鲜膜盖好醒30分钟。

2，洋葱切丝、口蘑切片、芦笋切成段，三文鱼切成小块3、将醒好的面团擀成圆形披萨坯子（稍微比烤盘大一些），将坯子圆边向里卷起成大约1厘米的边缘。

4、烤盘刷上一层油，将圆形坯子放入烤盘。

5、在坯子上刷上一层西红柿酱，然后依次均匀的放上洋䓤丝、口蘑片、芦笋段和三文鱼，最后上面均匀地挤上沙拉酱，再撒上奶酪丝。

6、放入烤箱在170下烤15一20分钟。

做法二，材料原味新疆馕饼（Nang cake）1个（约9寸）、茄子（Eggplant）200克、肥瘦肉糜（Minced meat）100克 、批萨红酱（Pizza red sauce）60克、黄油（Butter）30克、马苏里拉芝士（Mozzarella）60克、芝麻菜（Arugula）20克、洋葱（Onion）15克、盐（Salt）5克、橄榄油（Opve oil）50毫升做法1、将洋葱切碎，茄子切小块。

锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。

2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。

3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。

4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。

5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。

6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。

小诀窍1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。

2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。

3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。

4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。

做法三，材料披萨酱材料 左边的：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，披萨馅材料 右边的：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克 我无马苏里芝士，放了法国百吉福原味芝士片。

做法披萨酱的做法：1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。

2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。

3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。

4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。

披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。

鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。

披萨皮的做法：1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。

8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

10、最后放上一层芝士。

烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝自己在家怎么做披萨-最简单的披萨家常做法 自己在家怎么做披萨17年最简单的披萨家常做法  披萨就是一种馅料在外面的饼,只要材料准备好,做的方法一点都不难的。

下面，我为大家分享最简单的披萨家常做法，快来学学吧!  鸡肉火腿披萨   材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒 灯笼椒1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。

做法：   1高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

2温水里加入盐，然后用温水和面。

面团和好后，放置一边。

3把黄油用微波炉低温融化 1/3块，然后倒入面团里，抓面团。

4把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

5灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

6调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

7等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

8然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

9等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

10把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

11把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

12烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

13最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

14烤几分钟，等待奶酪融化即可。

15用披萨刀切块，分食。

迷你米饭披萨   材料：米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

做法：   1蔬菜丁清洗干净 可以用新鲜蔬菜切丁，也可以买超市的袋装成品，解冻即可。

2汤锅注水煮沸后，将蔬菜丁下入锅中煮熟。

3将蔬菜丁捞出滤干水分。

4取一小盘，将蒸好的'热米饭在盘中整成圆形。

5在米饭表面刷上披萨酱。

6再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

7最后撒上马苏里拉碎，烤箱预热，上火，200度，中层。

8烤10分钟左右至奶酪溶化即可。

厚底鲜虾培根披萨   材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：   1先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

2把面粉揉和成光滑的面团。

3放在温暖处发酵到两倍大。

4面团发酵的空挡，准备馅料食材。

5锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

6虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。

培根切小块，彩椒切圈。

7取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

8把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

用叉子在面饼上戳一些小孔。

9在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

10放上彩椒圈，铺上培根。

11把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

12最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

;美食小知识， 家常披萨的做法都有哪些？披萨美味好吃，无论男女老少都难抵挡住它的。

今天就来介绍两种披萨的家常做法，比KFC里的一点也不差哦。

果味披萨。

酸酸甜甜的水果配上拉丝的芝士，简直太诱人了。

先准备披萨皮，大盆中放入高筋面粉300克，加入10克的糖粉，5克的酵母，20克的黄油，10克的食盐，少量多次的倒入清水，揉成光洁的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。

然后擀成圆形，放入披萨盘中，边缘处弄的略厚一些，用叉子在表面扎出密密的小孔，再次发酵半小时，变得蓬松。

准备自己喜欢吃的水果，比如芒果，香蕉，火龙果，还有甜味的水果罐头，比如菠萝罐头，黄桃罐头等，全部切成小丁，用厨房纸把水果表面的水分吸一下，避免影响披萨皮的酥脆。

披萨皮的表面抹一层沙拉酱，再密密的撒一层芝士碎，最后铺上准备好的水果丁，再撒一些芝士。

放入烤箱中，200度左右，上下火烤20分钟，表皮变得微黄，芝士融化即可。

培根面包披萨。

早晨时间太紧张，没时间做披萨皮，可以直接用面包片替代，味道同样很赞。

准备配料食材，培根片切成小块，火腿切片甜椒去蒂切丁，玉米粒青豆粒解冻，小番茄切片。

面包片上刷一层披萨酱，铺上培根肉，火腿，甜椒丁和玉米青豆，番茄，挤上一些番茄酱，撒上芝士碎。

把肉类放在最底层，让其油脂渗透到面包当中，会更香浓。

放入烤箱中，上下火180度烤10分钟左右。

如果没有烤箱，可以用微波炉高温叮3分钟。

最后提醒大家，想要披萨好吃，芝士的烘焙是关键。

要注意随时观察烤箱的变化，不要把芝士烤的太干，否则就不会拉出太长的丝，而且口感如同嚼蜡。