​潮州小吃大合集,来潮州必吃美食!

潮州小吃大合集,来潮州必吃美食!

潮州春饼是广东省潮州地区传统小吃，它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩。主要材料是猪肉、虾片、香菇丝、绿豆畔。酥脆的口感让人印象深刻，一旦吃了春饼，你就会记住潮州。

潮州菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种，就是我们日常的萝卜糕，但在我们潮州这边，是经过精湛的手艺做出的一款美食。

潮州蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，味道鲜美，主要材料是生蚝、鸡蛋(白皮)、红薯粉、香菜。蚝烙”是用蚝和番薯粉配料煎成。把新鲜的蚝，买回来之后，洗净去水，用些少盐腌十分钟，再滤干渍水，加进番薯粉葱粒，调好味，用平底锅烧红，上猪油候其沸腾，把蚝及薯粉搅拌，上锅，用铲迅速把它分开，将青壳鸭蛋拌匀加上，等两面煎至变成粟色，即可上盘，放上点芜荽，使它金黄青翠。食时再随自己口味，蘸以鱼露、辣椒酱，吃起来即感香滑之至。

潮州猪脚圈是潮汕地区汉族特色的油炸粿类小食，猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。主要材料是粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠。

潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，白色丝滑的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾，这就是粿汁，而且要趁热吃，冷了就会粘稠成一团。

潮州红粿是我们潮州地区每逢过年过节都会自己动手做的一项美食，粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。

看到这里，有没有觉得我们潮州的美食十分丰富，

来我们大潮州吧，有你想不到的美食等着你呢