​采摘园规划设计篇：做休闲采摘庄园要规避的六大“坑”

采摘园规划设计篇：做休闲采摘庄园要规避的六大“坑”

水果采摘园受到很多返乡创业的休闲农业从事者的喜爱，因为水果釆摘本质是一种生产活动，游客在体验的过程中还能品尝，也增进了人与人之间的距离。所以，做以釆摘为主题的农庄很受欢迎，但做休闲采摘园的坑很深，一定要有清楚的认知来规避这些“坑”。

土地

土地是做采摘园首要考虑的问题，不是所有的流转土地都适合种植果树林。除了土地的土质问题，水、电是否充足也需要提前做好调研。

资金

打造一个采摘农庄资金是少不了的，但是钱怎么花、如何花要做到心中有“数”，不能一股脑的把钱一次性的投进去，否则，一旦没有按照预期盈利就会断了后续资金，到时候采摘庄园就会“进退两难、举步维艰”。

市场

市场的运行规律我们无从判断，因为谁也不敢保证今后什么品种最受欢迎，而且果树从种植到成熟最少4年，更不能用当下的市场来衡量未来的市场。所以，在选择种植品种时不要太纠结于种什么，优质品种才是硬道理。

种类

很多采摘庄主想做四季有采摘的庄园，但四季想盈利是很难做到的。所以采摘园的果树品种不需要太多，要精致。如果是一个品种，就要做好、做到一定规模，因为少了会出现无果可摘的现象，不适合做釆摘，导致最后釆摘生意越来越差。

釆摘

水果采摘都会遇到一种问题：水果釆摘期不长，短的一个一周，长的也就一个月左右，那么过了釆摘期该怎么办？只是单纯的靠餐厅，靠烧烤其实是很难盈利的。所以一定要在水果种植上下功夫。邀请专业人员从果树苗期、生长期、花期、挂果期、成熟期设计一些体验项目。让游客可以赏田园景观，玩体验项目、吃生态美食。

人工

人是做好庄园的关键，也是最难管理的。在实际操作过程中：种植、管理都需要人工的参与，而且人员素质也都不一样，所以一定要有一个良好的用工体制机制。实践中和农民土地合作，股份制都比较成功的模式。

汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长

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