​茅台以下喝平坝,平坝以上喝安酒

茅台以下喝平坝,平坝以上喝安酒

茅台酒是中国著名的白酒品牌之一，其产地贵州省有两个主要的酒区——茅台镇和平坝区。根据当地人的传统习惯，茅台酒以下喝平坝，平坝以上喝安酒。 茅台酒产于茅台镇，因而当地人认为在茅台镇周边附近喝茅台酒更能品尝到纯正的口感和浓郁的风味。而平坝区地势较低，气候湿润，茅台酒在此地熟成时间较短，味道也相对更浅，因此适合喝一些较清淡的白酒。 而安酒则是平坝区的特产，因产地在海拔1000米以上的高山，气候干燥，日照充足，空气清新，十分适合白酒的储存和发酵。安酒口感绵软，水解程度高，相对于茅台酒更加柔和，更适合欣赏纯净清淡的白酒。因此当地人饮酒时会根据喝酒的场合和个人口味的不同，选择不同的品牌和规格的酒。

1、贵州奇星酒业都有什么酒？

优质回答1：

答：

      贵州奇星九月酒业是贵州省的一家高档白酒生产企业，拥有自己的品牌“九月酒业”，旗下主要产品包括五个系列、多种规格的白酒。

1、九月原浆系列：采用贵州五粮杂粮为原料，传承地方老字号作坊技艺酿制而成，口感较为醇厚。

2、九月梦想系列：采用优质小麦和高粱为原料，结合先进生产工艺，具有香气浓郁、口感绵长的特点。

3、九月天机系列：采用优质高粱和大米为原料，经过多次发酵、蒸馏、陈酿而成，口感柔和细腻。

4、九月禅境系列：采用精选的优质高粱、小麦和大米为原料，以及特殊的陈酿工艺，口感醇厚、回味悠长。

5、九月名门系列：采用高粱、小麦、大米等多种优质原料，借鉴世界名酒的酿造技术，秉承传统工艺酿制而成，口感清香、爽洌。

此外，九月酒业还推出了多种特色产品，如冰稻花、老坛、芝平等，各具特点，丰富了其产品线。总的来说，九月酒业的酒品以香气浓郁、口感绵长、回味悠长、清爽爽洌为主要特点，是贵州白酒中的佼佼者之一。

优质回答2：

主要经营银钻赖茅酒系列产品，还经营贵州公认的八大名酒:茅台，习酒，董酒，鸭溪窖酒，贵州醇，金沙回沙酒，平坝窖酒，安酒等。

优质回答3：

贵州酱王酒业公司有茅台酱王洞藏老坛酒、酱王酒糟埋藏酒等老酒，这是比较有名的，而且口碑也非常棒

2、贵州八大名酒有哪些？

优质回答1：

贵州省是白酒第一大省，名酒众多。贵州八大名酒的名单为：茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、湄窖。

茅台酒

产地：独产于贵州省仁怀市茅台镇

工艺：茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术。

特点：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。

董酒

产地：贵州遵义市

历史：据文献记载它只有200多年历史。现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊，当时遵义北 郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香。后来，他又收留自茅台流浪来的一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬，这就是董 酒。其名沿用至今。1949年曾一度产，1957年，重建董酒厂，并把样酒送到国务院，当时总理办公室曾批示：“董酒色香味均佳，建议当地政府恢复和发展。”从此，董酒又获得新生。

工艺：贵州董酒厂生产的董酒，工艺特殊，香型别异。董酒是以优质糯高梁为主要原料，采用140 多种中药材和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再经过量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，精心包装而成。董酒，由于采用大 小两种酒曲酿造，工艺操作过程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的浓郁芳香，又有 小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。故董酒的香型介于浓清 之间，就是说浓香、清香兼而有之，别开生面，独具一格。它被定为其他香型白酒。

特点：以酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名 酒的美誉。

奖项：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四届全国名酒评比会上，董酒连续被评为国家名酒，并荣获金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量评比获大奖。

平坝窑酒

产地：贵州平坝

工艺：以优质高粱、糯谷为主要原料，选用大米、小麦分别制成小曲和大曲，同时配上几十种名贵中药，然后采取小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，并窑上半年至一年，再经过精心勾兑而成。

特点：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。

奖项：平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为第二名，1963年再次评为省内名酒，获贵州省轻工厅颁发的金壶牌奖。1981年先后荣获商业部和贵州省人民政府颁发的优质产品证书，1983年再次评为省优质产品，1984年在参加全国酒类产品质量大赛评比会上，获轻工部授予的“金杯奖”。

安酒

产地：贵州安顺

工艺：以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中，高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。量质接酒，分级贮存，然后经长期储存再精心勾兑而成。

特点：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。

奖项：1963年以来蝉联历届贵州名酒称号。1986年，在贵州省第四届名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省级金尊奖。

习水大曲酒

产地：贵州习水

工艺：采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入，窖密封贮存1年以上，精心调兑而成。

特点：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。

生产厂家：中国贵州习水县酒厂。

金沙窑酒

产地：贵州金沙

工艺：该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑，精心制作。

特点：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。

鸭溪窖酒

产地：遵义市西南约40公里的鸭溪镇

历史：鸭溪镇是著名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。

工艺：鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。

特点： 鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。

奖项：1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省政府颁发的金尊奖。

湄窖

产地：贵州湄潭

工艺：选用优质高粱、小麦、糯米、玉米、谷物为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。

特点：具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。

奖项：1983年以来，先后被评为省优、部优、国优产品，1988年在具有800年历史的德国莱比锡国际博览会上，荣获唯一白酒金奖。

优质回答2：

贵州老八大名酒分别为：茅台酒、匀酒、董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。

3、贵阳的酒？

贵阳有茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、湄窖等。

然而最著名的就是茅台酒，它是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

4、毕节十大名酒？

优质回答1：

毕节的十大名酒有茅台、匀酒、董酒、习水大曲、贵阳大曲、平坝窖酒、安酒、朱昌窖酒、惠水大曲、阳关大曲、毕节大曲、九龙液、盘江窖酒、湄窖窖酒

优质回答2：

习酒窖藏，剑南春洒，酒祖杜康，杜康酒，习酒，仰韶酒，山庄老酒，韵酒，青洒，珍酒，

The End