​泸州陈酿假酒多吗(泸州陈酿52度浓香型价格查询)

泸州陈酿假酒多吗(泸州陈酿52度浓香型价格查询)

泸州陈酿假酒多吗？据了解，泸州陈酿假酒的生产工艺主要有两种，一种是传统的固态发酵法，另一种是液态发酵法。前者的特点是酒体浑浊，后者的特点是酒酒体清澈。这两种方法各有优劣，但总体来说，传统的固态发酵法酿造的白酒口感醇厚，而液态发酵法酿造的白酒口感清爽。那么，泸州陈酿假酒的的特征是什么呢？下面我们一起来看看吧。首先，我们来看看泸州陈酿假酒的外观特征。

据媒体报道，3月23日下午，四川泸州纳溪区公安分局报告称：该市丰乐镇有4人死亡。经化验，这四人血样中检测到了甲醇成分，而事发前两天，也就是3月21日，这4人曾参加了该镇石通村一农户家举办的丧事酒宴，并且同场还有其余13人也因甲醇中毒住院治疗（暂无生命危险）。

哪来的甲醇？又是假酒吗？

谈到甲醇，想必很多人第一时间联想到的就是假酒，因为过去曾经发生过多起假酒致死事件，其中影响最大的可能莫过于1998年朔州假酒案，山西文水县农民王青华为例牟取暴利，胆大妄为的将34吨甲醇加水勾兑成57.5吨散装白酒，并对外出售，而结局也极其惨痛，有27人因喝假酒丧命，222人中毒住院，这其中还有很多人因视神经受损而失明。此案破获后，王青华以及合伙加工售卖的多名人员被处以死刑。

问题来了，那么这次四川丰乐镇多人伤亡事件中的甲醇也是来自假酒吗？如果是假酒的话，到底何人胆大包天，为了钱而视人命如草芥？如果不是假酒，那么甲醇又来自何方呢？

目前根据官方调查，有证据证明这十几人是因为误食了醇基燃料而导致了悲剧发生。由此可见，虽然咱们不少人对醇基燃料一词感到陌生，但至少能判断出此次事件，不出意外的话，应该并非酒水所致，否则就应当直接说：有证据证明他们是因为喝了甲醇超标的酒水所致，而不是用醇基燃料如此专业的名词。

但这里的醇基燃料到底是啥呢？既然是燃料，怎么又会被人误食呢？难道它同酒水的颜色气味都很接近，普通人识别不出来吗？

首先来看看醇基燃料，从字面意思上理解，应该是以醇类物质为主的燃料，事实上也正是如此，醇基燃料中的醇类可以是甲醇、乙醇、丁醇等等，而以此为主的燃料可以供应于餐饮业、工业等等，如此看来，这农户家中办酒宴使用醇基燃料并没有原则上的错误，实际上醇基燃料反而是一种清洁能源，因为它不但燃烧充分，热转换效率高，而且排出物基本上就是水和二氧化碳。

虽然原则上酒宴用醇基燃料烧菜没有问题，但具体使用规范上，这家酒宴承办方有没有违规则不太清楚了，因为醇基燃料和咱们喝的白酒在外貌和气味上是比较相似的，关于这一点在国家食药监总局官网上可以查到，如下图

可以看到第二条上清楚地写着：餐饮服务提供者应尽量采用乙醇为主的醇基燃料，如果使用其它醇类，如甲醇、丙醇等，则应加入颜色进行区别，严格管理，防止当成白酒误饮。

所以现在就很有可能出现了这种情况：农户家办酒宴时用的醇基燃料，没有规范放好，导致客人误认为散酒进行饮用，其次使用的这个非乙醇类醇基燃料，并没有调配颜色，使不知情人误认为白酒，也可能是调制的颜色为黄色，使人误认为黄酒。

甲醇是什么？有多危险？

甲醇化学式如下，与乙醇看着类似，但对人体而言，影响却是一个天一个地，乙醇是美酒的主要成分，而甲醇却是有害物质，它经常被用来制造甲醛和农药等（光是看它们的产品就知道甲醇不是什么善茬）

然而可怕的是，甲醇的颜色和气味与乙醇类似，对于普通人而言，在面对甲醇含量超标的酒水时，往往分辨不出二者区别，而且甲醇中毒的早期症状与醉酒类似（因为对神经系统有麻痹作用），但甲醇在肝脏代谢的过程决定了甲醇对人体后续产生的伤害绝对是比乙醇强N倍，甚至是直接葬送性命。

因为甲醇经过脱氢酶的作用会接连产生甲醛和甲酸，这二者均有毒性，其中甲酸也就是蚁酸，而蚁酸往往会积聚在眼部，可导致视网膜代谢障碍，视神经损害，最后视力下降乃至失明；更要命的则是，这些代谢物在进入血液后，会导致需氧代谢障碍，通俗来讲，就是人体组织内的酸性会增强，引起代谢性酸中毒，重者毙命！（实际上光是从甲醇中毒的案例上来看，死亡率是很高的）

定量来看，如果摄入甲醇剂量达到人体体重每千克有100毫克就会出现中毒现象，而一旦达到每千克300至1000毫克就达到致死量了。平均而言，70公斤重的人，喝下21克以上的甲醇就算是一只脚踏进鬼门关了。

而相比之下，乙醇最后产生的是乙酸，也就是醋酸，家里用的醋就是这个成分，你觉得喝多少醋才会有性命之忧呢？

（这里还得提一句，由于甲醇和乙醇在肝脏代谢中用的都是一种酶，而且相比之下，这种酶对乙醇的亲和力更好，因此甲醇中毒者可以通过摄入乙醇来缓解，让乙醇去争夺酶，从而放缓甲醇的代谢速率，因此我们会在新闻上偶尔看到医生让患者喝高度白酒来治疗甲醇中毒）

但反过来讲，谈毒性不能抛开剂量，实际上我国的卫生条例是允许白酒中含有甲醇的，只是甲醇含量要在规定之下，比如以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇含量要在每百毫升0.04克以下，其它原料的也同样有规定，如果超标，一律不得上市。

总结

虽然醇基燃料确实可以使用，但在使用规范上一定要注意，如果可以的话，还是尽量使用乙醇类的醇基燃料，实在不行的话，也要给甲醇为主的醇基燃料上色，让人可以明显分辨出来，防止当作白酒误饮！

The End