​炒苦瓜要不要削皮,苦瓜炒鸡蛋苦瓜用焯水吗

炒苦瓜要不要削皮,苦瓜炒鸡蛋苦瓜用焯水吗

本文目录

1.苦瓜炒鸡蛋苦瓜用焯水吗 2.炒苦瓜要去皮去籽吗 3.苦瓜削皮还是不削皮好 4.第一次炒苦瓜不知道怎么做,用削皮吗

苦瓜炒鸡蛋苦瓜用焯水吗

苦瓜不需要去皮，但需要去掉苦瓜肚子里的东西，先炒鸡蛋，放点盐，然后把鸡蛋炒八成熟盛，然后再炒苦瓜记得放盐 ，等苦瓜熟了放炒好的鸡蛋放进去炒几下就可以出锅了。

炒苦瓜要去皮去籽吗

不票去掉，去掉后再炒就没有那么好吃了！

苦瓜削皮还是不削皮好

炒苦瓜不需要削皮，洗干净就可以了。如果担心苦瓜的表面残留农药，这个时候可以多用清水冲洗几遍，或者是选择盐水浸泡一下也是可以的。

挑选苦瓜也是有技巧的，一般来说，挑选苦瓜要看颜色，应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。如果苦瓜外表发黄，这样的苦瓜是生长过头的，不建议购买。

买苦瓜的时候要选择幼瓜，这样的瓜口感更好，如果是成熟过头的苦瓜，很容易出现比较苦或者是口感差的情况。

挑选苦瓜最好是看它身上一粒粒的果瘤，一般来说，外表的颗粒越大，这样的苦瓜就越饱满，口感就越好。

苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

买苦瓜的时候不要买有虫洞或者是外表有损伤的，这样的苦瓜不是很容易保存。

吃不完的苦瓜最好是直接放入冰箱中，放进去之前可以用保鲜膜包裹起来，这样可以防止水分流失。

放在室温下的苦瓜最好是选择用报纸包裹起来，这样做会更好。

第一次炒苦瓜不知道怎么做,用削皮吗

不用削皮，里面的种子要扔掉。

1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。

2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。

4、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

5、滑入苦瓜大火快炒。

炒大约三分钟后装碟

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