​青稞是什么，青稞作为一种粮食作物，有哪些优点？是否可以在平原种植？

青稞是什么，青稞作为一种粮食作物，有哪些优点？是否可以在平原种植？

青稞作为一种粮食作物，有哪些优点是否可以在平原种植

作为粮食作物，青稞的优点：

青稞是一种禾谷类作物，生长期短而耐寒，籽粒裸露。青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，有着广泛的药用以及营养和保健价值。有青稞馒头、青稞酒等产品。

营养价值：

青稞产热量很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉，且富含微量元素和膳食纤维。青稞的维生素含量远远高于葡萄等水果。能够平衡膳食且一定程度上可以防治糖尿病。

与此同时，青稞还含有稀有营养成分：硫胺素（维生素B1），核黄素（维生素B2），尼克酸，维生素E等。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

保健价值：

《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。但是脾胃虚弱者不宜多食。一次食用过多或饮青稞酒过量会有胀肚的情况。

青稞富含β-葡聚糖，青稞是目前世界上含β-葡聚糖最高的农作物。由于青稞所含的b-葡聚糖具有四大生理作用：清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力。因而，青稞β-葡聚糖常作为医药中间体、原料、而广泛利用。　

青稞的种植：

由于青稞籽粒播种后的发芽最高温度为28～30℃，最适温度为19～20℃，相较而言，青稞耐寒，耐旱，能够很好的适应青藏高原的气候环境。但海拔4000m以下地区多栽培中晚熟品种，海拔4000m以上地区多种植早熟品种。

同一品种在不同海拔高度种植，其生育期也有一定差异，随着海拔的增高，气温降低，生育期相应延长。

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西藏农民种植的青稞，一般多长时间才能收割青稞的营养价值如何

青稞是大麦的一种变种作物，在我国有近1100年的种植历史。相关考证发现青藏高原是世界上最早种植青稞的地区，也是西藏农民主要的粮食作物之一。

在西藏地区人们将青稞叫作“乃”，是粮食更是主要的饲料。西藏海拔高，气候变化环境具有一定的特殊性，能够种植的作物并不多，而青稞就是经过人工选择、驯化培育而来的具有抗逆性强、生长力旺和高产稳产的粮食作物。青稞的生长适应性极好，西藏、青海及西北地区都能种植。

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西藏是高海拔、高寒地区，而青稞正是耐寒冷的高原谷物粮食，它的生长期也比较短。按照气候温差和日照条件，通常种植春青稞和冬青稞，收割时间一般在6个月左右。春青稞在3月中下旬播种，8月份左右即可收割；而冬青稞在10月上旬就可以播种，正常的肥水管理和病虫害防治有利于提高青稞的千粒重和保障产量。

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青稞的营养价值比较均衡，它也有“裸大麦”的说法。就是穗粒的生长形态与大麦有很多相似的地方，这也正好体现了其是大麦变种的属性。青稞比大麦的抗倒伏、抗旱耐寒能力更好，而营养价值不不必大麦逊色。青稞所含的淀粉、粗脂肪及氨基酸等成分为人体提供了重要的能量，比较常见的青稞酒、青稞面就是其产物，青稞是食用、饲料、酿造及重要的药用作物。

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西藏种植青稞具备了得天独厚的气候和地质条件，土壤面积广阔、无霜期长，也为西藏地区种植青稞的品种多样化提供了可能性。青稞不同的颜色和形状，在西藏地区有藏青320、336和喜马拉雅6号等十几种青稞品种，同一块地有的时候就有两种以上的青稞。对于提高土壤利用率、优化青稞产业结构和品质都有重要意义，所以说青稞也是西藏地区的特色农业种植。

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青稞的种植需要根据土壤结构和气候特性来把握播种时间和种植深度及密度。挑选颗粒饱满的优质种子进行消毒和催芽，将土壤整地施肥，耕地深度在20公分左右为宜，播种之后少量浇水有利于提高青稞种子的发芽出苗。当种子出苗后需要巡查补苗播种，当幼苗生长到4片真叶时还要做除草措施。要提高青稞的长势和产量，还要注意浇水和施肥，肥料以农家肥和氮磷钾肥为主，生长后期可适量增加微量元素肥的施入，促进苗叶及穗粒的发育。