​自制杏酱能保存多久,自制梅子酱能保存多久

自制杏酱能保存多久,自制梅子酱能保存多久

本文目录

1.自制梅子酱能保存多久 2.家庭自制香菇酱的做法 3.自制的杏酱不小心弄发酵了还能吃吗 4.杏酱的制作方法和保质期多久

自制梅子酱能保存多久

3个月左右，盛放杏子酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后最好尽快吃完。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。

3个月左右，盛放杏子酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后最好尽快吃完。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉。

家庭自制香菇酱的做法

用料

大杏  1000g左右

冰糖  400g左右

自制杏酱的做法

杏子洗净空干水分

将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上

将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了

取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）

果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏

小贴士

不要用烂杏做哦，我这个是树上刚摘下来的，回家马上就做的，正常要用新鲜的杏子哦

自制的杏酱不小心弄发酵了还能吃吗

自制果酱存放的时候，发现有发酵现象的，因为一般家庭没有相应的鉴别工具和鉴别办法，为了安全着想，建议不要再吃了。

自制果酱在制作的时候，都没有相应的灭菌设备进行灭菌，包括原料的清洗也无法保证不带入杂菌进去。放置时间过长，产生发酵的时候，各种微生物都同时生长，除了酵母菌发酵之外，致病菌也有可能一起生长繁殖。

自制果酱不宜长时间放在冰箱里，如果制作过多当天无法吃完的，可以包装密封之后放在冰箱里暂时存放，建议两天之内食用完。

杏酱的制作方法和保质期多久

杏，适量，白砂糖，500克，柠檬汁，2克。

将新鲜的杏清洗干净，擦干水分，将清洗好的杏，用刀切开，去皮、去掉核放入锅中，加入少许的柠檬汁，撒上白砂糖，搅拌均匀，腌渍一晚上，玻璃罐用开水烫一下，消毒干净，控干水分，将腌渍一晚上的杏，大火煮沸十分钟，去掉浮沫。

不断搅拌，中火继续熬制，待粘稠，将煮好的杏酱放入罐子密封保存，放入阴凉处即可。

杏酱是由新鲜杏和材料糖制成的食品。这种果酱酸甜可口，晶莹剔透，能促进食欲。将新鲜的杏子用清水洗净晾干备用。煮杏糊用的杏果必须新鲜饱满，成熟适中，无虫洞和霉变，沿着缝把杏子一分为二。去掉杏核，去掉表面的黑点和疤痕。把加工好的杏子切成小块。把切好的杏子放进干净的容器里，加糖。煮果酱中糖的比例是水果的40%。因为成熟的崂山杏子非常非常甜，这次，我放了300克糖。把糖放在切好的杏子里，腌半个多小时。酸洗时间越长，产生的水分越多。腌杏，充满糖水，这个颜色真漂亮。用中小火煮，为了防止粘住，随时搅拌。如果太麻烦，也可以用破壁机把杏子打成泥，然后开始煮。小编更喜欢果酱的颗粒状，或者选择最原始的方式。煮杏酱是一个漫长的过程，我们必须耐心等待。中小火烧开后，转小火，切记不要把火弄大，否则很容易粘底。当果酱开始变稠，颜色变亮时，你可以用铲子沿着方向搅拌，当有阻力时，基本上没问题。或者你可以用勺子把他放在水里如果没有然后迅速放开，仍然粘糊糊的，然后关上火。

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