​奶香小馒头怎么做才能又软又好（只需5步就能做出旺仔小馒头）

奶香小馒头怎么做才能又软又好（只需5步就能做出旺仔小馒头）

“还看我，还看我，还在看我，再看我我就把你喝掉”

有多少人是看着旺仔的广告吃着小馒头长大的。

作为国民级的零食品牌，旺仔承载了许多人的童年回忆。雪饼、仙贝、旺仔牛奶、浪大仙...

这个秋天，旺仔小馒头膨胀了。“大人吃大馒头，小孩吃小馒头”，旺仔像听见了大家的心声，旺仔小馒头真的变大大大了！这么大的馒头，一个可以当饭吃了！究竟这旺仔大馒头是吃的还是玩的?是脆的还是软的呢？

（图片来源网络，侵删）

后来旺仔官宣，这个旺仔大馒头是仿真软软捏系列的玩具，并不是食物。当知道它不能吃的时候，小卡内心有一丝失落的。

（图片来源网络，侵删）

旺仔小馒头不仅变成了旺仔大馒头，在沙发界更是C位出道，这款透明的懒人沙发一看就“好好吃”的样子！沙发里塞满了旺仔小馒头，让人想把里面的小馒头拿出来。

（图片来源网络，侵删）

看着这诱人的旺仔大馒头，就忍不住想要吃一口。今天@Eva小佳 老师用CO-750白色烤箱制作旺仔小馒头，奶香十足又健康。COUSS CO-750烤箱采用了上下管配合背部循环风扇，在烘焙过程中，温场均衡稳定，旺仔小馒头不仅烤色均匀，而且更酥脆。

奶香浓郁，入口即化，酥脆细腻的旺仔小馒头，很适合给小朋友当做日常补充能量的小点心，给孩子做起来！

旺仔小馒头

by @Eva 小佳

● 材料 ●

马铃薯淀粉250g，无盐黄油45g，糖粉40g，鸡蛋液100g，炼奶20gg，奶粉30g，低筋面粉35g，泡打粉2g(选用)

● 工具 ●

COUSS CO-750智能烤箱

● 烘烤 ●

上火150度，下火80度，25-30分钟

● 制作步骤 ●

1、 黄油提前软化，搅拌至颜色变浅后加入糖粉，捎拌匀后打发至蓬松。

2、 分次加入打散的蛋液，前一次搅拌至完全吸收后再加入下一次，搅拌均匀。

3、 最后加入炼奶，搅拌至融合有少许蓬松的状态。

4、 奶粉和面粉混合过筛后加入，再加入马铃薯淀粉，用刮刀切拌匀，再手揉成均匀的面团。

5、 将揉好的面团搓成均匀的小团（2-3g），全部搓完后排入垫油布的烤盘（中途记得要用喷壶喷水保持面团的湿度）。

6、 COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中层，温度转为上火150度，下火80度，烘烤25-30分钟，要留意上色情况。

7、 烘烤结束可放置烤箱焖一下再出炉，香酥的旺仔小馒头就做好了。

TIPS 小贴士

1、马铃薯淀粉不容易结块，加入时可以不过筛，不然粉末会到处飞。泡打粉可加可不加，加泡打粉后小馒头会更酥松一些。

2、揉匀的面团是不干也不软的，一定不能太干，不然搓团时容易裂开。

3、搓团时比较费时费力，中途一定要保持面团的湿润度，可用喷壶喷水或者盖湿布（喷壶喷水更方便哈），烘烤前也要喷一下水，烘烤时不容易裂开。

4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按小馒头的大小及各烤箱温度性能适当调整。

COUSS CO-750烤箱对温度的精准把控，温场更均衡，烘焙更出色！

上下火控温发明专利，烤制松软香脆双口感。独立控制上下管温度，为不同美食设定个性化温场。上下火不同温度设置，在食物入炉阶段、成长阶段、焦化上色阶段，给予食物表面及底部所需温度，达到食物烘焙应有的品质

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