​煎年糕要煮软再煎,煎年糕的做法家常做法

煎年糕要煮软再煎,煎年糕的做法家常做法

本文目录

1.煎年糕的做法家常做法 2.煎年糕要煮软再煎吗 3.煎年糕时特别容易粘锅怎么办 4.怎样煎年糕不粘锅又软

煎年糕的做法家常做法

1、食材：大年糕2块、胡椒粉适量。

2、准备大年糕两块，胡椒粉和酱料。

3、酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下。

4、锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎。

5、小火煎至年糕一面微黄。

6、煎制年糕的另一面。

7、盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，年糕煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了。

煎年糕要煮软再煎吗

不需要，煎年糕做法如下：

主料：年糕500g

辅料：油适量

步骤一、冰箱里冻久的年糕，拿出室温解冻一夜；

步骤二、完全解冻后，切片；

步骤三、锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄；翻另外一边煎到金黄即可出锅。

步骤四、煎年糕就做好了。

煎年糕时特别容易粘锅怎么办

煎年糕时特别容易粘锅，有什么办法煎不粘锅呢？

一、煎年糕时特别容易粘锅，有什么办法煎不粘锅呢？

年糕是一种非常美味的食物，在生活当中，年糕的吃法也非常的多，不仅可以煮着吃，炒着吃，还可以煎着吃，这些方法做出来的年糕味道都是非常美味的，但是有的人在煎年糕的过程当中会发现年糕会粘锅，其实这主要是因为在煎年糕的过程当中，操作方法有问题，首先必须要选择不粘锅，这样煎年糕的效果才非常的好，除此之外，年糕在煎之前可以先焯一下水，然后在年糕上刷上一层油，再放进锅里面去煎。煎年糕的过程当中也要注意用小火，而且要不断的翻面，但是第一次翻面的时候一定要注意，等到年糕表面稍微变得金黄之后再去翻面，这样年糕才不会断裂。注意这些点之后，煎年糕的时候就不会粘锅了。

二 、怎么样煎出的年糕最美味?

大家在煎年糕的过程当中肯定有很多自己的方法，但是这些方法总结起来可以形成一个比较完整的最美味的煎年糕的方法，那就是在煎年糕之前，给年糕上裹上一层面糊面糊，里边可以适当的加入牛奶，或者是鸡蛋以及面粉，然后就是煎年糕的时候，一定要注意要给年糕的表面刷一层油锅，里面适当的留一点底油就可以了，除此之外，煎年糕的时候一定要注意把锅和锅里的油烧热，之后再放入裹上面糊的年糕，放进去之后把锅抬起来，不断的摇晃，就能够避免粘糕粘脸，然后再用小火煎到年糕熟透就可以了，这样煎出来的年糕是最美味的，最后再配上美味的番茄酱或者是其他的酱料是最好吃的。

三、吃年糕的时候大家要注意什么？

年糕是一种非常美味的食物，所以很多人都特别喜欢吃年糕，也是我们国家传统的美食，由于制作年糕的原材料是大米，所以年糕当中富含非常多的蛋白质以及糖类，因此患有糖尿病的人一定要注意尽量少吃年糕，除此之外，一些肠胃病的患者也要尽量少吃年糕，因为年糕本身不太好消化，患有肠胃疾病的人吃年糕的话会造成身体不适，甚至让病情加重，还有就是年糕，他基本上是可以被当做主食来食用的，所以吃的时候也一定要注意适量，因为吃的太多的话会导致人发胖，因此吃年糕一定要注意这些问题。

怎样煎年糕不粘锅又软

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