​绿核桃皮怎么去掉,核桃绿皮怎样才能快速去掉呢

绿核桃皮怎么去掉,核桃绿皮怎样才能快速去掉呢

本文目录

1.核桃绿皮怎样才能快速去掉呢 2.核桃怎么快速去青皮方法 3.绿皮核桃如何快速去皮 4.核桃怎么快速变色

核桃绿皮怎样才能快速去掉呢

妙招一：堆沤脱皮

堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或干树皮，一般堆沤3-5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。

妙招二：药剂脱皮

药剂脱皮就是将采收回来的青皮核桃放到浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。

妙招三：用专业的去皮机

现在市场上有专门卖核桃去皮的机器，其跟去土豆皮性质一样，只要将核桃扔到机器里面即可把青皮去掉。

妙招四：阴干去皮

阴干去皮就是把采收回来的核桃放到阴凉通风的地方几天，待表皮出现褶皱干瘪的情况就表示可以去皮了，此时逐个将青皮去掉即可，注意阴干的时间不要太久，不然里面的核桃会变暗。

妙招五：人工去除

人工去除就是把采摘回来的核桃用刀划几个口子，然后顺着道口轻轻掰开就可以了，需要注意的是剥皮时要戴上一双带胶手套避免把手弄黑，同时剥的时候不要把汁液弄到眼睛、手等皮肤上，因为那个汁液是有毒的。

核桃怎么快速去青皮方法

有3种方法可以去除核桃青皮:1.用专业的剥皮机去除核桃青皮。2.也可以用青皮在阴凉处等待后自然脱落:摘下完整的青皮核桃，放在阴凉通风处。几天后皮肤会出现皱纹、干瘪，属于正常现象。这时候里面的皮和果仁自然会离开骨头。但是剥出来的核桃皮会比较黑。3.手动去除新鲜核桃青皮，具体步骤如下:1.戴上橡胶手套，用刀在新鲜的核桃皮上画一个圈。2.然后用刀垂直画一个圈。3.用刀轻轻把核桃皮剥开，让一半的皮剥开。4.最后，剥掉剩下的一半核桃皮。注意事项:剥青皮时一定要戴橡胶手套，避免手变黑，剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手上等皮肤上，因为那种汁液有毒。

绿皮核桃如何快速去皮

绿皮核桃快速去皮方法：

1、自然阴干

挑选没有病虫害、表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。

2、使用小工具去皮

我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。

3、沤烂法

用草席或者秸秆之类的东西将青皮核桃厚厚地覆盖住，等待青皮核桃自然发酵，发酵好以后，其表面的青皮就沤烂了，这个时候剥掉青皮就很简单了。其实，沤烂的方法还有很多，将青皮核桃用水泡过之后，用厚实的覆盖物捂几天，或者还可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂都可以。

4、催熟

青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮会自然掉落，我们可以模仿这个方法，将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮也会自然掉落，我们就能很容易地吃到核桃仁了。

5、机械剥皮

如果上述方法大家都觉得比较麻烦，我们可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器，现在市场都有卖，有了这个小工具，我们就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。

核桃怎么快速变色

1.在阴凉处自然干燥

选择健康、无病、无虫、果皮完整的核桃。在阴凉处自然干燥几天后，皮肤变得皱缩干瘪，青皮和坚果自然会离开骨头。

2.用手剥。

用刀把大块的青皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮，最后用细针和牙刷仔细清洗干净。全程最好戴橡胶手套，否则手上的皮肤会被染成黑色。

3.人工催熟

将200倍溶液的“乙烯利”溶液均匀喷在青皮上，一天后青皮自动脱离骨头。

4.机械剥皮

将青核桃放入青核桃去皮清洗机中，可同时去皮清洗。集青核桃去皮、增厚、精洗于一体，加工效率高。可两人操作，每小时可加工青核桃约500公斤。

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