​含叶酸丰富的水果和蔬菜有哪些 什么蔬菜和水果含叶酸

含叶酸丰富的水果和蔬菜有哪些 什么蔬菜和水果含叶酸

含叶酸成分最多的食物是绿叶蔬菜，基本都会含有叶酸成分，如：西兰花、胡萝卜、西红柿等;动物肝脏中含有叶酸摄入需要的维生素B12，其中鸡肝中含有大量叶酸及蛋白质;含有叶酸的水果有：草莓、香蕉等，由于叶酸溶于水，因此要经常补充。

1、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有的叶酸是最多的，其中含有叶酸的蔬菜有：西兰花、胡萝卜、西红柿、卷心菜等等，基本是绿叶蔬菜都多少含有叶酸。食用含叶酸的蔬菜可以直接食用，或者榨汁也可以保持营养不流失。

2、动物肝脏

动物肝脏中也含有较多叶酸，除了叶酸之外还含有丰富的蛋白质和氨基酸。其中含有叶酸的有：鸡肝、猪肝、牛肉等，其中鸡肝含有丰富的叶酸，每克鸡肝就含有1172.2微克的叶酸，不仅能补充叶酸，还能补血、护目。

3、水果

含有叶酸的水果有：橘子、草莓、香蕉、猕猴桃等，这些水果不仅含有叶酸，同时还含有大量的维生素C和膳食纤维，能够促进人体消化。草莓的叶酸含量最丰富，但是由于叶酸溶于水，因此在人体内停留时间不长，要及时补充。