蒜蓉龙虾尾怎么做?详细步骤分享给你,喜欢的不要错过哦!
蒜蓉龙虾尾怎么做?详细步骤分享给你,喜欢的不要错过哦!
龙虾是很多人喜欢吃的食材,但是价格略高,
不妨我们动手做点小龙虾尝尝,我个人喜欢吃蒜香的口味
说到吃,已经离不开我这个小美食爱好者的参与
准备工作
主材:小龙虾尾1斤、大蒜2头、
辅材:鲍鱼汁、蚝油、糖、料酒,葱姜蒜
制作方法1、鲜小龙虾去头、去虾线,洗干净沥干水分;或者买龙虾尾去冰清洗
制作方法2、锅内放适当的豆油,热锅凉油,放入龙虾尾煸炒后加入料酒和姜丝去腥,加盖焖3分钟,肯定熟
制作方法3、大蒜瓣剁成蒜泥,分2份,一份炒蒜蓉出香味、一份做生蒜能提鲜
制作方法4、炒蒜蓉之前说过,今天再多说一次
(热锅凉油,一半过油炒蒜蓉1/2,油温加热到5成,放入1/2的蒜沫,炒出香味,关火:加入蚝油、酱油和十三香,再加入剩下的1/2的生蒜沫,开火爆香)
制作方法5、加入煸炒好的龙虾,放入水淀粉和水,搅拌粘稠后,加入生蒜,小火慢炖10分钟
制作方法6、出锅装盘前撒点小葱,点缀
西医食疗认为:小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂
中医食疗认为:小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合
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