​弱女子走南闯北卖豆腐 一天做三四千斤豆腐 已走遍大半个中国

弱女子走南闯北卖豆腐 一天做三四千斤豆腐 已走遍大半个中国

她叫钟秋洁，湖北武汉人，从12岁开始，就跟着父母走南闯北做豆腐卖；一般一天要出一千多斤豆腐，前几年在青岛下辖的莱西市做了两年，一天生产三四千斤豆腐。钟秋洁说，每天出三四千斤豆腐，把他们一家人都累坏了，感觉这样做下去，就把他们身体累垮。于是，他们改变了出售豆腐的方式，现在青岛杭州路一家农贸市场里，他们租了一个门面，前面卖豆腐，后面是现做现卖的车间。这样一天做一百来斤豆腐，人不累，

钟秋洁说，她今年32岁，但是做豆腐有20年的经验了。读小学前，她的父母就在外面做豆腐生意，她则跟着爷爷奶奶一起生活，只有放寒假和暑假才到父母做豆腐生意的地方相聚。那时父母在湖北十堰做了几年，后来又到湖北襄阳做了两三年。

那时，几岁就开始与父母一起做豆腐，慢慢自己也知道做豆腐的套路。后来父母又把生意做到吉林省的延吉市，她这时已经快小学毕业了。因为与父母聚少离多，她学也不想上了，就跟着父母来到延吉，帮他们磨豆浆、点豆腐、做豆腐皮。图为顾客正在买豆腐。

那时主要是做批发豆腐，一天要做一千多斤；每天凌晨两点就起来做，几个大锅同时煮豆浆，一天到晚不停地做，做到晚上10点才收工，所以做起来也非常累。但是一家人这一做就是10年，后来实在不想做了，他们才从延吉回到湖北老家。图为，新鲜做出来的豆腐，两元一斤。

在家待了一段时间后，我们又在河北廊坊找了一个地方，又开始做起豆腐生意；还是与延吉一样，也是做豆腐批发，一天一千多斤，还是重复着那样的生活。虽然累，但是为了一家人的生活，钟秋洁与父母不断坚持着。“一天一千多斤豆腐，看起来挺多的，但是赚不了几个钱。”钟秋洁说。图为，顾客正在买豆腐。

在河北廊坊干了8年，一家人感到身心疲惫，决定停下来休整一段时间。他们把东西收拾一番后，又回到湖北武汉老家。一家人在老家待了一段时间后，觉得做其他生意也不会做，又想着重操旧业做豆腐。图为，钟秋洁将豆浆从大桶里舀出来，倒进大锅里面煮，而后再舀出来再用卤水点成豆腐。

这次他们选择了青岛下辖的莱西市，他们把量扩大到三四千斤。钟秋洁说，这个比前两次更累。每天点豆腐，做豆腐皮、豆腐干，忙得不可开交。做了两年后，一家人实在坚持不住了，只好放下不做了。图为，钟秋洁将豆浆从大桶里舀出来，倒进大锅里面煮。

过了一段时间后，一家人经过休整，又想找个地方做豆腐。他们这次不想做豆腐批发生意了，想改成以零售为主，这样做得少，人也轻松一些。他们打听到青岛市杭州路一家农贸市场有门店，于是把门面租下来，买进大锅、磨豆浆机等设备，就开始制作豆腐了。图为，钟秋洁把包浆布洗干净。

钟秋洁说，这个比之前做豆腐批发轻松了不少，现在他们凌晨四点起来做就可以，每天做一百多斤自己卖。而且顾客看到，他们前面卖，后面是生产操作间，现做现卖，也比较放心。他们做的豆腐品种也不少，有除了普通的豆腐外，还有五香豆腐干、豆腐皮、豆腐卷，加起来有六七个品种。图为，豆腐皮，8元一斤。

这是烤的豆腐卷，8元一斤。

这是烤的五香豆腐干，8元一斤。

这是五香豆腐干，5元一斤。

这叫“素鸡”，也叫豆腐卷，4.5元一斤。