​家常小炒菜黄瓜炒虾仁，脆爽鲜嫩，吃起来丝丝入味，你吃过吗

家常小炒菜黄瓜炒虾仁，脆爽鲜嫩，吃起来丝丝入味，你吃过吗

家常小炒菜黄瓜炒虾仁，脆爽鲜嫩，吃起来丝丝入味，你吃过吗

对于黄瓜这种蔬菜，大家应该是非常了解熟悉的，不过小编想知道，你们知道黄瓜的历史吗，其实黄瓜是一种草本植物，是由汉朝的张骞出使西域，带回来的一种食材，而且一经发现，在我国就迅速传播开来，而且尤其是在美食方面，更是被各种大厨们利用烹饪，不仅样式层出不穷，就是在口感色泽以及做法上，也是丰富多变，并且随着社会的发展，黄瓜不但没有消失，反而已经成为我国餐桌上必不可少的一种食材，这不，小编昨天就吃了一道黄瓜小美食------鲜嫩可口的黄瓜炒虾仁。

这道美食采取黄瓜与虾仁搭配，吃起来的时候，不仅虾肉鲜滑，黄瓜脆嫩，更是具有很好的营养价值，首先黄瓜是一种含水量很高的食物，常吃能够对人体起到补水作用，而里面丰富的维生素以及其他物质，不仅能够促进人体新陈代谢以及血液循环，就是在美容养颜，降低血压和降低胆固醇等方面，也都具有很好的效果。

而与之搭配的虾仁，是一种低脂肪，高蛋白的食物，里面的营养成分也是很丰富，常吃不仅能够保护心血管系统，就是对于防止动脉硬化和补充营养等方面，也都具有很好的食疗效果，那么小编说了这么多，大家还是言归正传，赶紧和我一起去看看这道美食的制作方法吧。

【菜名】：黄瓜炒虾仁

【所需食材】：

黄瓜1根，虾仁250克，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量

【烹饪过程】：

步骤1：

拿出冰箱里面的一根黄瓜，放在水龙头下面清洗干净，然后用刀将其对半切开，切成一个个小黄瓜段，大致和上图显示的差不多就行。

步骤2：

虾仁提前处理好，放在白色大碗里面，然后撒上适量的胡椒粉上去，记得撒得均匀一些。

步骤3：

随即再舀起一勺料酒，倒进白色大碗里面，然后戴上一次性手套，把虾仁抓弄均匀，放在一旁腌制十分钟左右。

步骤4：

家里面的橱柜打开，拿出一个干净炒锅，然后放入食用油加热，等到油温升高，接着把虾仁倒进锅里面煸炒，一段时间以后，发现虾仁被炒的已经开始变色，这个时候大家就可以进行下一个步骤。

步骤5：

虾仁变色以后，把黄瓜条倒进锅内，一起和虾仁翻炒，一直到黄瓜条被炒得已经开始变软，才可以继续下一步骤。

步骤6：

向锅里面加入生抽1勺，翻炒均匀。

步骤7：

接着再放入蚝油1勺，然后继续翻炒均匀。

步骤8：

当当当，脆爽鲜嫩的黄瓜炒虾仁已经被烹饪成功，怎么样，看着是不是不错，那大家还不赶紧拿起筷子尝一尝。

【烹饪窍门】：

1.大家在翻炒虾仁之前，一定要对虾仁进行一番腌制，因为只有这样，虾仁才会丝丝入味，吃起来鲜嫩美味。