​糖醋茄子懒人做法家常分享，比糖醋排骨好吃还易做！

糖醋茄子懒人做法家常分享，比糖醋排骨好吃还易做！

有多少喜欢吃酸甜口的小伙伴？

糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋丸子……

光是想想就让人忍不住咽口水！

可是，这些菜虽然很好吃，

但难做等级也并不一般。

烹饪完连品味佳肴的兴致都没了…

今天小编就推荐大家做一道，

【糖醋茄子】

不仅味道不输糖醋排骨，

制作过程还不复杂，

学会了今晚就可以做起来~

糖醋茄子

茄子口感绵软，营养丰富，是餐桌上常见的紫色蔬菜，深受大家的喜爱。

茄子的做法也很多，煎炒蒸炸，样样好吃。而这道糖醋茄子，就是采用煎炸的烹饪方式，味道酸酸甜甜，表面口感酥脆，入味的汤汁包裹着茄肉，轻咬一口，美味的料汁瞬间溢满口腔，是人间幸福的味道~

搭配白米饭更是一绝，好吃一绝，下饭一绝！推荐你们一定要试试~

材料：茄子、蒜、葱、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、醋、白糖。

制作：

1. 备料：茄子去蒂，洗净，去皮滚刀切；1勺淀粉加适量清水制成水淀粉；蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 调料汁：准备一只小碗，往其中加入半碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、适量醋和白糖，混合均匀，备用。

3. 用大碗将茄子盛起，倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀。往不粘锅内放适量油，倒入茄子，煎至表面金黄后盛出。

4. 锅中留底油，放入蒜末爆香，再下入茄子，翻炒至软后，倒入调料汁和水淀粉，转大火收汁，再加入适量盐调味，出锅前撒上葱花，即可关火装盘。

提示：

1. 煎制茄子时，要将茄子表面煎到金黄，肉质微软，再捞出，防止茄子不熟。

2. 放入的糖和醋的量根据个人口味来定，喜欢酸就多放醋，最后出锅前，视口味加盐，如果够咸了，不加也可以。

糖醋藕丁

现在正是吃藕的好时节，此时的藕，鲜脆可口，煲汤喝营养美味又驱寒，炒着吃，爽脆可口又不腻，满足你的多变喜好~

糖醋藕，也是一种经典做法，酸甜又开胃，简单快手，热着可做配菜，凉了可当零嘴，简直优秀得夸不完~

材料：藕、蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐。

制作：

1. 备料：藕去皮，洗净，切大小合适的丁状，用冷水清洗一下，沥干水分，备用；干辣椒切小段、蒜切末、葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 调料汁：准备一只小碗，往其中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、3平勺糖、1小匙盐，混合均匀。然后将蒜末和小米椒倒入料汁碗中，拌匀。

3. 煮锅中烧水，水开后倒入藕丁，焯水5分钟，捞出，沥干水分。

4. 往炒锅内加适量油，待油热后将藕丁倒入锅中翻炒，直至藕丁炒变色后，倒入调好的料汁，继续翻炒，直至料汁都被藕丁吸收入味，撒上葱花即可出锅。

提示：

1. 藕丁切好后，要用凉水清洗一遍，洗去藕表面附着的淀粉。

2. 加入调料的量可以根据个人口味来定，如果不想菜的颜色太深，也可以只放半勺老抽。

下饭开胃吃什么，

糖醋口味少不了~