山药怎么做
2024-05-11 23:58 来源：蝶族生活网 点击：
山药怎么做
山药的做法：
用料：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
1、山药刮皮切块、姜切片、葱切段。
2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
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