木耳有醋酸味是怎么回事
2024-05-10 19:40 来源：蝶族生活网 点击：
木耳有醋酸味是怎么回事
木耳有酸味原因如下
木耳之所以有浓烈的酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味，一般这样的木耳泡发后还是可以食用的，或者将木耳放置在空气中一段时间，让它充分干燥也可以。
木耳泡多了可以冷冻吗
木耳泡多了可以冷冻，但冷冻后的木耳吃之前要解冻，且口感会大打折扣，变得更软，不适合凉拌。木耳泡多了建议放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存，随吃随取，可以保鲜2天左右。
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